Macallan
EINGEBETTET OBERHALB DES SPEY
Die Begeisterung für Qualität war schon seit jeher das Markenzeichen von The Macallan – seit der Gründung durch Alexander Reid auf einem Plateau oberhalb des Flusses Spey im Nordosten von Schottland. Die Destillerie ist von einem 150 Hektar großen Anwesen umgeben. Das Herzstück des The Macallan Estate bildet das Easter Elchies House.
The Macallan Destillerie wurde vom Gerstenbauer und Schullehrer Alexander Reid gegründet.
Der ursprüngliche Name dieses Gebiets war „Maghellan“, vom gälischen Wort „magh“, mit der Bedeutung „fruchtbarer Boden“, und „Ellan“ in Anlehnung an den Mönch St. Fillan, der einen engen Bezug zur Kirche hatte, die bis um 1400 auf dem Land des The Macallan Estate stand.
Die Bauern der Region Speyside stellten auf ihren Gütern schon seit Jahrhunderten Whisky her und verwendeten dafür während der ruhigeren Wintermonate überschüssige Gerste.